Manuel comincia il suo percorso da artigiano con la lavorazione del cuoio su cui esegue intagli a punta di coltello, tecnica solitamente impiegata sul legno. Le palme e i rosoni realizzati con questa tecnica arricchiscono tuttora le sue opere. Frequenta poi il corso di bottega scuola col Maestro Artigiano Luciano Regazzoni, mettendo così nel suo bagaglio artistico anche la scultura: oggi esegue infatti sculture su legno e su pietra, abbinando i vari materiali tra loro. I soggetti prediletti di Manuel sono gli gnomi, che rappresenta in raffinati costumi medievali. Da anni partecipa alle differenti Fiere in Valle d’Aosta ed é stato ospite in Svizzera, Francia, Malta e Olanda, promuovendo l’artigianato Valdostano.
