Il commence son parcours d’artisan avec le travail du cuir sur lequel il réalise des sculptures à pointe de couteau, technique habituellement utilisée sur le bois. Les palmiers et les rosaces réalisés avec cette technique enrichissent encore ses œuvres. Il fréquente ensuite le cours d’atelier avec le Maître Artisan Luciano Regazzoni, mettant ainsi dans son bagage artistique la sculpture: aujourd’hui, en effet, il exécute des sculptures sur bois et sur pierre, en combinant les différents matériaux entre eux. Les sujets préférés de Manuel sont les gnomes, qu’il représente dans de beaux costumes médiévaux.Il participe depuis des années aux différentes foires de la Vallée d’Aoste et il a été invité en Suisse, en France, à Malte et aux Pays-Bas, promouvant l’artisanat valdôtain.
