Il développe sa passion pour le bois dès l’enfance en fréquentant l’atelier de son père. Toujours désireux d’approfondir ses connaissances, il participe à de nombreux stages, maîtrisant l’art du tournage sur bois avec de plus en plus d’habileté et de créativité. Sa production est très variée, tant par le type d’objets que par la variété des essences de bois utilisées : du noyer aux arbres fruitiers tels que le cerisier, le pommier et le prunier. Sergio préfère également utiliser des parties atypiques du bois, comme les racines et les ronces, dont il s’inspire le plus : il crée ainsi des œuvres uniques dans lesquelles l’objet met en valeur la particularité du bois dont il est extrait.